Специальности, виды профессии
Биотехнология пищевых продуктов

Что изучает: Биотехнология пищевых продуктов (по отраслям)

 

Шифр специальности: 05.18.07 Биотехнология пищевых продуктов (по отраслям).

 

Описание специальности: "Биотехнология пищевых продуктов" (по отраслям) – область научных и инженерных знаний, которая позволяет на основе биотехнологических принципов совершенствовать существующие и создавать новые технологии и технические средства для производства пищевых продуктов. Основной комплексной задачей специальности 05.18.07 является изучение и развитие теоретических основ процессов биотехнологической трансформации свойств продовольственного сырья и пищевых систем, методов их моделирования, оптимизации и исследования, обеспечивающих разработку новых процессов, технологий и оборудования для производства биологически безопасных пищевых продуктов с заданными качественными характеристиками.

 

Область исследования: Изучение и развитие научных представлений молекулярной биологии, генной инженерии, прикладной биотехнологии и химии пищи применительно к процессам и технологиям пищевых продуктов. Трофологические цепи; новые источники и способы переработки пищевого сырья с использованием биотехнологических методов (приемов). Пищевое сырье как многокомпонентная, полифункциональная, биологическиактивная система. Биотехнологический и биогенный потенциал пищевого сырья. Экзо – и эндоферментные системы, их регулирование. Ферментативный катализ. Кинетика процессов модификации свойств сырья и пищевых систем при применении ферментных препаратов, биологическиактивных веществ, пищевых многофункциональных и белоксодержащих добавок. Функционально-технологические свойства сырья, пищевых добавок и пищевых систем. Производство и использование стартовых культур, бактериальных заквасок, биопрепаратов. Тестирование и специфика переработки сырья и препаратов, полученных с использованием микроорганизмов, из генетическимодифицированных источников и путем биосинтеза. Теоретические основы биохимии питания; гомеостаз и питание. Пробиотические продукты питания. Питание функционального назначения. Теоретические модели прогнозирования характера изменений сырья и пищевых систем в процессе биотрансформации. Методологические принципы и математические модели конструирования пищевых продуктов с заданными качественными (состав, структурные формы, сенсорные показатели) характеристиками. Биологическая безопасность сырья, пищевых добавок, БАВ и готовых пищевых продуктов. Пищевая экология. Разработка новых методов исследования сырья, пищевых систем, пищевых добавок и препаратов, готовых продуктов питания.

 

Родственные специальности:
02.00.10 – "Биоорганическая химия".
03.00.03 – "Молекулярная биология, молекулярная генетика".
03.00.23 – "Биотехнология".
03.00.32 – "Биологические ресурсы".
05.11.13 – "Приборы и методы контроля природной среды, веществ, материалов и изделий".
05.17.04 – "Технология органических веществ".
05.18.01 – "Технология обработки, хранения и переработки злаковых, бобовых культур, крупяных продуктов, плодоовощной продукции и виноградарства".
05.18.04. – "Технология мясных, молочных и рыбных продуктов и холодильных производств".
05.18.06 – "Технология жиров, эфирных масел и парфюмерно-косметических продуктов".
05.18.10. – "Технология чая, табака, биологически активных веществ и субтропических культур".
05.18.15 – "Товароведение пищевых продуктов и технология продуктов общественного питания".
05.18.17 – "Промышленное рыболовство".
14.00.33. – "Общественное здоровье и здравоохранение".

 

Примечание: Разграничение между специальностями 05.18.07 и родственными и смежными специальностями проводят по направленности и объему исследований. Исследования по родственным и смежным специальностям носят как самостоятельный, так и подчиненный характер.

 

Отрасль наук: технические науки.

Search Results from Поисковая система работы Сareerjet | Стать партнером
На этом сайте, Ваши объявления о вакансиях через систему Сareerjet
RSS-рассылка: Вакансии Биотехнология пищевых продуктов
Менеджер по продажам моющих и дезинфицирующих средств

Екатеринбург, Свердловская Область - предприятий с точки зрения санитарии и подбора моющих и дезинфицирующих средств; Участие в разработках новой продукции и разработка технологической документации; Требования Высшее инженерно-технологическое образование: пищевая промышленность; биотехнология, ветеринария. Знание технологии пищевых производств, производственной санитарии, основ микробиологии, ветеринарии, систем контроля качества Знание системы производственной санитарии/технологии мойки на предприятиях пищевой промышленности... (желательно) Понимание процессов мойки и дезинфекции, методов и способов санитарной обработки, технологических процессов производства продуктов питания Знание технологического, моющего и дозирующего оборудования; Наличие автомобиля. Личностные характеристики: самостоятельность, активность, ориентированность на результат. Высокие организаторские и аналитические способности. Условия Оклад по договоренности; Компенсация ГСМ; Компенсация мобильной связи; Оформление согласно ТК РФ; Режим работы: пн... - Постоянная работа - Полная занятость


Менеджер по продажам моющих и дезинфицирующих средств

Екатеринбург, Свердловская Область - Компания "Уралбиовет" объявляет конкурс на вакансию:менеджер по продажам / область моющих и дезинфицирующих средств на предприятиях сельскохозяйственного сектора и пищевой промышленности Требования: • Высшее инженерно-технологическое образование: пищевая промышленность; биотехнология, ветеринария. Знание технологии пищевых производств, производственной санитарии, основ микробиологии, ветеринарии, систем контроля качества Знание системы производственной санитарии/технологии мойки на... предприятиях пищевой промышленности (желательно) Понимание процессов мойки и дезинфекции, методов и способов санитарной обработки, технологических процессов производства продуктов питания Знание технологического, моющего и дозирующего оборудования; Наличие автомобиля. Личностные характеристики: самостоятельность, активность, ориентированность на результат. Высокие организаторские и аналитические способности. Обязанности: • Продвижение и продажа моющих и дезинфицирующих средств на предприятиях... - Постоянная работа - Полная занятость


Менеджер по продажам / Специалист по внедрению

Технология Чистоты - Казань, Республика Татарстан - / техническое образование (пищевая промышленность, биотехнология и т.д.) Знание технологии пищевых производств, производственной санитарии, основ микробиологии, ветеринарии, систем контроля – желательно; Знание систем производственной санитарии – желательно; Понимание процессов мойки/дезинфекции, методов и способов санитарной обработки, технологических процессов производства продуктов питания желательно; Знание технологического, моющего и дозирующего оборудования; наличие активной клиентской базы... - Постоянная работа - Полная занятость


Инженер-технолог (молочное производство)

Технология Чистоты - Москва - развитии компании, определения стратегии и тактики продвижения продуктов компании, освоение новых рынков, внедрение новой продукции и технологии. Требования: Высшее инженерно-технологическое образование:пищевая промышленность; биотехнология, ветеринария, Знание технологии пищевых производств, производственной санитарии, основ микробиологии, ветеринарии, систем контроля качества Знание системы производственной санитарии/технологии мойки на предприятиях пищевой промышленности (желательно...) Понимание процессов мойки и дезинфекции, методов и способов санитарной обработки, технологических процессов производства продуктов питания Знание технологического, моющего и дозирующего оборудования; Опыт работы не менее 3-х лет, желательно наличие автомобиля Личностные характеристики: самостоятельность, активность, ориентированность на результат. Высокие организаторские и аналитические способности Мы предлагаем: Оклад по договоренности; Компенсация мобильной связи; Оформление согласно ТК РФ... - Постоянная работа - Полная занятость


Главный специалист Отдела качества

ФГБУ ВГНКИ - Москва - продовольственной безопасности. Помимо этого, ФГБУ "ВГНКИ" является официальным Центром Всемирной организации здравоохранения животных (МЭБ) по безопасности пищевых продуктов, диагностике и борьбе с болезнями животных для стран Восточной Европы, Центральной Азии и Закавказья. Институт аккредитован Госстандартом РФ в качестве Органа по сертификации ветеринарных препаратов и кормов и Испытательного центра по указанным видам продукции.... обучения и повышения квалификации персонала в области качества. Участие в составлении отчетов о функционировании и результативности системы качества. Участие в организации подготовки структурных подразделений Учреждения к оценке системы качества. Требования: Высшее образование (Стандартизация, сертификация, ветеринария, биотехнология с опытом работы в Испытательных центрах); Стаж работы не менее 3 лет в указанных областях, Знание государственных и межгосударственных стандартов в области системы... - Постоянная работа - Полная занятость


Search Results from eBay
Sharon Walker Biotechnology Demystified - Биотехнология без тайн Hardcover Rus

$7.49
End Date: Nov-01 08:30
Buy It Now for only: US $7.49
Buy it now | Add to watch list


Количество просмотров страницы: 1550
«Sidex» электроника, бытовая техника. Лучший Кэшбэк, платим до 150р.за покупку

Search Results from «Озон» Менеджмент
 
Тришин Михаил Евгеньевич, Мрочковский Николай Сергеевич Генератор новых клиентов. 99 способов массового привлечения покупателей
Генератор новых клиентов. 99 способов массового привлечения покупателей

Как найти новых клиентов? Этот вопрос, пожалуй, самый важный для любого бизнеса, потому что если у компании недостаточно потребителей, то все остальное уже не так существенно. И наоборот, постоянный поток клиентов способен быстро привести почти любой проект к успеху даже в условиях сильной конкуренции, кризиса и любой иной нестабильности. Проблем с клиентами добавляет быстро меняющаяся рыночная ситуация во всех нишах и отраслях – изменяются вкусы и пристрастия потребителей, мотивы при выборе товаров и услуг и их поставщиков, меняются, в конце концов, технологии и привычные уровни цен. То, что еще вчера в маркетинге давало отличные результаты, сегодня перестает работать и требует перенастройки. Эффективный подход к проблеме – это не «лечение» нежелательных последствий, а устранение причин «заболевания». В случае с маркетингом и продажами таким кардинальным средством является системный подход, то есть выстраивание системы постоянного привлечения новых клиентов. С помощью такой системы можно управлять скоростью притока новых клиентов, пользоваться «тормозом», «газом» и другими элементами. Она позволит контролировать все процессы и в случае необходимости масштабироваться с ростом бизнеса. Есть проверенные инструменты, взяв и настроив которые можно запустить ваш «генератор новых клиентов». Рекомендуется топ-менеджерам, руководителям и владельцам предприятий малого и среднего бизнеса, руководителям служб сбыта.

...

Цена:
209 руб

Анастасия Пономаренко, Семен Лавриненко Управляй возрастом. Живи дольше, зарабатывай больше
Управляй возрастом. Живи дольше, зарабатывай больше
Внутренне зрелый человек понимает, что ощущение молодости тесно связано с биологическим, психологическим и социальным возрастом. Профессиональная занятость часто выходит на первое место, поэтому вы можете начать сразу с третьей книги психолога Анастасии Пономаренко и врача Семена Лавриненко, а уже позже прочитать "Измени свой биологический возраст" и "40 лет - время желаний".
В книге развенчивается несколько устойчивых мифов: что трудно найти работу, если тебе не 25, что в кризис в первую очередь увольняют людей предпенсионного возраста. Все совсем не так. Вы с удивлением раскроете в себе достоинства, очень привлекательные для работодателя. В книге даны 15 простых правил для того, чтобы зарабатывать больше и создать подушку безопасности.
Управляй возрастом, будь успешным и молодым всегда!...

Цена:
184 руб

Иванов Евгений, Калашников Олег В рай на S-class’e
В рай на S-class’e

«В рай на S-class’e» – книга о важности обогащения (прежде всего себя самого, а затем уже и всего человечества) в двух самых значимых аспектах мироздания – материальном и духовном. Предлагаемая читателю книга может служить инструментом или своеобразной инструкцией для построения своей жизни, в которой происходит непрерывное финансовое и духовное развитие. В книге представлено немногим более 50 самых важных, на взгляд авторов, жизненных тем, которые рассмотрены сточки зрения бизнеса и с позиции духовности. Так что обогащайтесь! Книга, которую Вы сейчас держите в руках, поможет в этом. В результате у Вас появится возможность и, даст Бог, желание обогащать других. Адресована взрослой читательской аудитории. Не рекомендуется к прочтению лицам, не достигшим 18-ти лет.

...

Цена:
225 руб

Гришин Александр Что делать, если клиент не платит?
Что делать, если клиент не платит?

Очень часто фрилансер оказывается в ситуации, когда клиент не платит за выполненные услуги. Что делать в таком случае? Писать претензии и добиваться оплаты. Шаблоны претензий, собранные в этом практическом руководстве, помогут в этом. Руководство рассчитано на широкий круг читателей.

...

Цена:
50 руб

Филип и Милтон Котлер Как завоевать города и страны Winning Global Markets: How Businesses Invest and Prosper in the World's High-Growth Cities
Как завоевать города и страны
О чем книга:
65% мирового ВВП сосредоточено всего в 600 городах. Филип Котлер, один из лучших экспертов по маркетингу в мире, и его брат Милтон, международный маркетинговый стратег, справедливо указывают на все более активную урбанизацию мировой экономики и на быстрый рост городов развивающихся стран как на две ключевые тенденции, которые президенты компаний должны учитывать, чтобы оставаться лидерами и процветать в новом веке.

Залог успеха:
Эту книгу должен прочесть каждый руководитель, который хочет обеспечить рост и расширение своего предприятия в первой половине двадцать первого века.
Из этой книги вы узнаете:
  • какое влияние имеют города в современной мировой экономике;
  • как выбрать правильный город для расширения своего бизнеса;
  • что город должен сделать, чтобы привлечь максимальное количество инвестиций;
  • как обеспечить эффективное взаимодействие между властями и владельцами компаний.

    Автор книги:
    Филип Котлер - профессор международного маркетинга Высшей школы менеджмента Дж.Л.Келлога при Северо-Западном университете. Получил степень магистра экономики в Чикагском университете и звание доктора философии. Автор многих книг по маркетингу и менеджменту, а также свыше 100 статей для ведущих журналов. Единственный автор, кто трижды удостаивался ежегодной премии Alpha Kappa Psi, присваиваемой за лучшую статью для "Journal of Marketing". Имеет множество званий и наград за выдающийся вклад в маркетинг.
    Эта книга написана в соавторстве с его братом – Милтоном Котлером, который является успешным международным маркетинговым стратегом.

    Отзывы:
    "Со своей свежей, основанной на фактах аналитической точкой зрения братья Котлер показывают, как компания должна оценивать, в каких городах обеспечить свое коммерческое присутствие. Это критически важное решение в условиях непрерывно меняющейся картины мира".

    Дэвид Аакер, мировой специалист в области маркетинга, рекламы и брендинга


    "Детально расписанный план для любого руководителя города или муниципалитета по обеспечению экономического роста с использованием правильного набора инструментов".

    Нэнси Берри, Мэр города Колледж-Стейшен, штат Техас


    "Мы заметили, что мировая экономика становится все менее разрозненной за счет глобализации, которая при этом совсем не ведет к единообразию. Именно эту идею и предложили братья Котлер. Нам очень повезло, и мы благодарны за возможность познакомиться с их блестящими рассуждениями о 600 мировых городах, создающих высокий процент всемирного благосостояния. Это открывает для предприятия Китая новый творческий подход к пересмотру и формированию своих международных маркетинговых стратегий".

    Президент компании Haier Group, г. Циндао, Китай, крупнейшего производителя бытовой техники в мире


    "В России в 45 крупных городах проживает треть населения и происходит более 60% экономической активности. Через 10 лет эти показатели могут возрасти в 1,5 раза. Это часть долгосрочной глобальной тенденции, великолепно описанной братьями Котлер в своей книге, которая, по моему мнению, должна стать обязательной к изучению для сити-менеджеров, а также для топ-менеджеров государственных и частных корпораций, отвечающих за стратегию компаний".

    Игорь Березин, президент "Гильдии Маркетологов"


    Цитаты:
    "Города умножают благосостояние государств. Государства являются получателями экономической выгоды, создаваемой городами, но никак не создателями этой выгоды".
    "Подлинная ценность для города, который стремится к инвестициям компаний, лежит в понимании этапов процесса принятия решения в целом и, в частности, критериев поиска информации".
    "Политическое, деловое и гражданское руководство городов должно суметь обойти государственные препятствия и выгодно представить себя на рынке".
    "Кто-то может утверждать, что сильному городу практически не нужна помощь от регионального или центрального правительства. Но если такой город уже растет, тогда имеет смысл помочь расти ему еще быстрее"....

  • Цена:
    489 руб

    Стивен Кови Третья альтернатива. Решение самых сложных жизненных проблем The 3d Alternative: Solving Life's Most Difficult Problems
    Третья альтернатива. Решение самых сложных жизненных проблем
    Цитата
    "Самая важная книга Стивена Кови"
    Сет Годин

    "Даже в полное конфликтов время мы то тут, то там видим проблески доброты. Стивен Кови показывает, как преодолевать самые тяжелые споры и каждый раз находить лучшее решение."
    Архиепископ Десмонд Туту

    "Я искренне надеюсь, что вы внимательно и вдумчиво прочтете каждую страницу этой книги. Стивен преподносит нам великолепный дар, но только ежедневное претворение в жизнь его идей поможет изменить жизнь."
    Том Питерс

    О чем книга
    Многие из нас в спорных ситуациях привыкли мыслить меж двух альтернатив: если я выиграю, ты проиграешь, и наоборот. Стивен Кови предлагает Третью альтернативу - революционный подход к урегулированию конфликтов, основанный на синергии. Как сплав прочнее каждого из составляющих его металлов, так и синергия - не компромисс, а нечто новое, соединение таланта и творческих способностей противоборствующих сторон, благодаря чему принятое ими креативное решение превосходит те, что каждая из них предлагала по отдельности. Третья альтернатива открывает радикально новый и творческий стиль мышления, позволяющий подняться и над конфликтами, и над компромиссами.

    Почему книга достойна прочтения
    - Эта книга - логическое продолжение "Семи навыков высокоэффективных людей".
    - Это знаковый труд Стивена Кови, в котором он подробно рассказал о синергии, которую он считал деятельностью самого высокого порядка.
    - Автор приводит убедительные примеры из самых разных сфер жизни - политики, здравоохранения, образования, семьи, показывая, как выстраивать прочные отношения с самыми разными партнерами.

    Для кого эта книга
    Абсолютно для всех: начальников и подчиненных, мужей и жен, отцов и детей… Каждый найдет здесь совет для себя, который позволит наконец-то решить свои самые сложные жизненные проблемы.
    Кто автор
    Стивен Кови (1932-2012), включенный журналом Time в число 25 самых влиятельных американцев, посвятил жизнь мудрому и честному наставничеству, рассказывая о том, как стать властелином собственной судьбы. Он получил всемирное признание как специалист по лидерству, эксперт по семейным отношениям, преподаватель, консультант организаций и писатель. Работы Кови изданы на 38 языках общим тиражом свыше 20 млн экземп ляров, а книга "Семь навыков высокоэффективных людей" была названа самой влиятельной книгой по бизнесу XX в.

    Ключевые понятия
    Взаимоотношения, конфликты, диалог, переговоры, успех, синергия, Третья альтернатива.





    ...

    Цена:
    539 руб

    Ярослав Глазунов Анти-Титаник. Как выигрывать там, где тонут другие. Руководство для CEO
    Анти-Титаник. Как выигрывать там, где тонут другие. Руководство для CEO

    Печальная судьба лайнера "Титаник" учит нас тому, что ошибки и предубеждения свойственны не только обычным людям, но и выдающимся лидерам, умудренным опытом и облеченным большой властью, от которых зависят судьбы сотен и тысяч людей. Книга "Анти-Титаник" - не только о кораблях, но и о людях, о возглавляемых ими командах и компаниях. Большинству ее героев удалось успешно миновать опасные «ледяные скалы» кризисов и экономических потрясений, но некоторым было суждено пойти ко дну за штурвалом своего корабля. Проанализировав опыт известных руководителей, лично побеседовав со многими из них, автор на страницах книги рассказывает читателю о том, что могут и должны сделать в условиях кризиса "капитан и его команда", ведь главной задачей менеджмента является управление изменениями, а лучшее время для изменений - кризис.

    ...

    Цена:
    679 руб

    Жалило Борис Анатольевич Книга директора по сбыту
    Книга директора по сбыту

    «Книга директора по сбыту» Бориса Жалило – о практике и для практиков, работающих в сбытовых структурах отечественных компаний. Книга, которая натолкнет на свежие мысли, направит в нужную сторону, поможет проанализировать, подскажет, даст подходы, понимание, инструментарий. Она может стать для вас «той самой» книгой, которая даст прорыв в продажах, позволит «порвать показатели», будет акселератором вашей карьеры.

    Для директоров по сбыту и руководителей отделов сбыта крупных, средних и малых предприятий, для коммерческих и генеральных директоров малых предприятий, которые управляют функцией сбыта, для руководителей филиальных сетей и филиалов. Также рекомендуется генеральным директорам, управляющим собственникам компаний.

    (Компакт-диск «Легендарный аудиотренинг Бориса Жалило «Продажи: Школа Тигра»» прилагается только к печатному изданию.)

    ...

    Цена:
    49 руб

    Марк Розин Стратегия чистого листа. Как перестать планировать и начать делать бизнес
    Стратегия чистого листа. Как перестать планировать и начать делать бизнес
    Цитата
    "Мы должны навсегда расстаться с иллюзией предсказуемости будущего."

    Марк Розин



    О чем книга
    О стратегах и оппортунистах. О двух главных типажах бизнесменов, совершающих различные ошибки в одно и то же время. О плюсах и минусах данных подходов к бизнес-планированию и всех вытекающих подробностях.

    Почему книга достойна прочтения
    Стратегические мифы и оппортунистическая правда: что выбрать?
    Управлять по-разному - путь к успеху? Сочетание двух подходов к бизнесу в одном флаконе.
    Эпоха оппортунистов - пошаговая инструкция к применению новых методов управления.

    Для кого эта книга
    Для руководителей компаний, менеджеров и консультантов, которые знают основы менеджмента и пробовали преобразовывать компании.

    . Кто автор
    Марк Розин - президент компании "ЭКОПСИ Консалтинг". По базовому образованию психолог. В начале 1990-х гг. занимался преподавательской и научной деятельностью, в частности, участвовал в многолетнем исследовательском проекте Университета Кларка (Clark University, Бостон, США). Кандидат психологических наук. С 1991 по 2001 г. обучался и проходил стажировку в консалтинговой компании RHR International (США). Согласно результатам опросов, входит в число наиболее авторитетных и востребованных экспертов на рынке обучения и развития персонала. Автор множества статей и публикаций по вопросам управления персоналом, повышения эффективности деятельности организаций, управления талантами.

    Ключевые понятия
    Менеджмент; стратегия; планирование; успех; эффективность.

    ...

    Цена:
    484 руб

    Современный транзактный анализ TA Today. A New Introduction to Transactional Analysis
    Современный транзактный анализ

    Настоящее издание дает наиболее полное представление о теории и практике современного Транзактного анализа - одного из направлений гуманистической психологии, созданного блистательным мыслителем и талантливым психиатром Эриком Берном и его учениками.
    Сегодня ТА получил международное признание как профессиональный как профессиональный подход, эффективно работающий в различных областях, таких как психотерапия, консультирование, образование, организационное развитие, а также в сфере обучения эффективному общению и менеджменту.
    С помощью специально подобранных групповых и индивидуальных упражнений читатель сможет освоить материал не только в теории, но и на практике.
    В книге содержится полная информация о Международной и Европейской Ассоциациях Транзактного Анализа, программа официального "101" курса ТА, требования для сдачи квалификационных экзаменов, подробный список литературы по всем направлениям ТА, уникальный "Словарь терминов ТА", прошедший проверку 25-летней практикой ТА в нашей стране.
    Исключительность книги по форме и содержанию заключается в том, что ее можно использовать как для собственного роста и развития, так и в профессиональной деятельности для работы с другими людьми.

    ...

    Цена:
    2706 руб

    «ePayService» Платежные карты на все случаи жизни, денежные переводы, обналичить чек на инкассо
    2008 Copyright © JobLove.ru Мобильная Версия v.2015 | PeterLife и компания
    Пользовательское соглашение использование материалов сайта разрешено с активной ссылкой на сайт
    Яндекс цитирования Яндекс.Метрика