Специальности, виды профессии
Процессы и аппараты пищевых производств

Что изучает: Процессы и аппараты пищевых производств

 

Шифр специальности: 05.18.12 Процессы и аппараты пищевых производств.

 

Описание специальности: "Процессы и аппараты пищевых производств" это совокупность научных и инженерных знаний, которая позволяет создавать новые и совершенствовать действующие технологии и оборудование для производства пищевых продуктов. Основной задачей науки о процессах и аппаратах пищевых технологий является выявление общих закономерностей протекания технологических процессов и разработка методов расчета аппаратов для их реализации.

 

Область исследования:
1. Теоретические основы. Основные законы физики и химии, термодинамики и гидромеханики, сохранения массы и энергии. Законы, характеризующие условия равновесия процессов, а также описывающие изменения в системах, не находящихся в равновесии. Применение этих законов для изучения процессов пищевых производств. Закономерности механических и фазовых превращений, тепломассопереноса и количества движения в гомогенных и гетерогенных системах. Зависимость основных процессов пищевых производств от химических, биохимических, радиохимических и микробиологических изменений в сырье и пищевых продуктах.
2. Методы исследования. Экспериментальные и аналитические исследования. Теория подобия. Физическое и математическое моделирование. Системный анализ. Аналитические и численные методы решения задач тепломассопереноса. Методы прикладной механики (гидродинамики, физико-химической механики, реологии и др).
3. Основные процессы пищевых технологий. Изучение физико-химических основ процессов, используемых в пищевых и перерабатывающих отраслях промышленности, принципы устройства и методы расчета аппаратов, реализующих эти процессы. Выявление общих закономерностей протекания основных процессов пищевых производств: - механические процессы (перемещение, измельчение, классификация материалов по степени крупности, дозирование и смешивание); - гидромеханические процессы (перемещение жидкостей и газов, перемешивание в жидкой среде, разделение жидких неоднородных систем, в том числе отстаивание, фильтрование, центрифугирование, мембранное концентрирование; очистка газов, гидропульсация); - тепловые процессы (нагревание, охлаждение, процессы с изменением агрегатного состояния вещества, испарение, конденсация, плавление, затвердевание, выпаривание, кристаллизация); - массообменные процессы, характеризующиеся переходом вещества из одной фазы в другую, в том числе: из твердой фазы в жидкую (растворение твердых веществ) или из жидкой фазы в твердую (кристаллизация, криоконцентрация); из одной жидкой фазы в другую жидкую фазу (экстрация); из жидкой фазы в газообразную (испарение жидкости, десорбция) или из газообразной фазы в жидкую (конденсация пара, абсорбция газа жидкостью); из жидкой фазы в парообразную и одновременно из парообразной фазы в жидкую (ректификация); из твердой фазы в газообразную (возгонка, десорбция) или из газообразной фазы на поверхность твердых тел; сушка (удаление влаги из твердых материалов).
4. Интенсификация процессов. Увеличение скорости или движущей силы процесса. Оптимизация процесса и его аппаратурного оформления. Повышение равномерности полей потенциалов в рабочем объеме аппаратов. Выбор новых принципов построения процесса и конструкций машин и аппаратов, обеспечивающих материало- и энергосбережение. Применение системного подхода при создании технологических линий. Компьютерное моделирование процессов.

 

Отрасль наук: технические науки.

Search Results from Поисковая система работы Сareerjet | Стать партнером
На этом сайте, Ваши объявления о вакансиях через систему Сareerjet
RSS-рассылка: Вакансии Процессы и аппараты пищевых производств
Внутренний аудитор (бизнес-процессы)

Соискатель - Россия - Москва Россия Россия, Москва Специалист / Аналитик 2018-07-27 2018-08-26 27.07.2018 - 26.08.2018 Постоянная, Полная Нет Audit & Assurance Производство 7 Похожие Вакансии Внутренний аудитор (бизнес-процессы) Вакансия в крупном промышленном холдинге Параметры Вакансии Россия, Москва Специалист / Аналитик 27.07.2018 - 26.08.2018 Полная Нет Audit & Assurance Производство 7 Описание Визави Консалт Обязанности: - анализ кредитных соглашений, описание рисков и существенных моментов..., согласование сделок. - анализ план/факта капитальных вложений на е/м основе, выявление нарушений. - проверка формирования стоимости услуг при выполнении контрактных обязательств. - оптимизация бизнес-процессов. - анализ затрат, разработка предложений по оптимизации. - аудит дочерних обществ, выявление рисков и их устранение. - самостоятельное проведение проверок и организация внедрения улучшений/устранения замечаний. Требования: - Высшее образование - Аналогичный опыт работы от 2 лет... - Постоянная работа - Полная занятость


Аналитик на процессы розничного бизнеса

Банк ВТБ (ПАО) - Москва - Обязанности: Решение задач по встраиванию ХД в операционные процессы Банка (основное направление - решение задач розничного бизнеса); организация доработок ХД в части загрузки информации из источников данных; организация работ по заявкам бизнес-пользователей; бизнес и системный анализ заявок; выстраивание технологического процесса решения задач бизнес-пользователей; разработка архитектуры решения задачи; планирование работы подрядчиков, координация сроков выполнения работ со смежными... подразделениями и бизнес-заказчиками; приемка работ от подрядчиков, организация тестирования разработок, сдача в эксплуатацию, поддержка бизнес-пользователей в рамках ОПЭ; третья линия поддержки текущих бизнес-процессов на ХД. Требования: Опыт работы в подразделении, занимавшимся построением ХД и отчетности на ХД; опыт работы с базами данных на уровне составления SQL-запросов; опыт разработки архитектуры, проектирования структур ХД, формализации бизнес и технических требований к системе (написание... - Постоянная работа - Полная занятость


Руководитель направления (бизнес-процессы В2В)

Ростелеком - Москва - Обязанности: Настройка бизнес-процессов в периметре продуктового департамента (от Корпоративного Центра до региональных филиалов); Взаимодействие с продуктовыми офисами, отделами продаж, блоком технической инфраструктуры и другими функциональными направлениями по созданию и описанию бизнес-процессов продуктового департамента; Создание roadmap трансформации; Создание методологии по ключевым процессам (продажи, подключения и тех. поддержка абонентов). * Приземление методологии на... региональные филиалы; Создание системы отчетности. Требования: Опыт работы в телекоммуникационной компании или провайдере высокотехнологичных сервисов, федеральный уровень; Опыт работы в направлениях "методология продаж" и/или "бизнес-анализ"; Успешный опыт создания новых или трансформации существующих организационных структур и бизнес-процессов в коммерческих подразделениях; Опыт управления командами от 3х человек; Развитые навыки взаимодействия с распределенными командами и коммуникации до уровня... - Постоянная работа - Полная занятость


Специалист по внедрению автоматизированных решений, бизнес-консультант (WMS, розничные процессы)

Москва - демонстрации готового решения клиенту. 7. Обучение пользователей, проведение тренингов и консультирование по системе. Требования к квалификации: 1. Высшее образование - предпочтительно техническое. А если Бауманка - то просто восторг. 2. SQL - обязательно, уровень простых запросов достаточен. 3. Знание и опыт применения любой нотации по описанию бизнес процессов или хотя бы просто UML. 4. Опыт автоматизации бизнес процессов в части формирования требований, технического задания (описание бизнес.... Обязательно качественная речь, аналитические способности, умение получать информацию и правильно интерпретировать данные. 7. Грамотность - письменная, устная. 8. Желательно знание основ баз данных (представлять что такое таблицы, что такое процедуры), начальные знания С++, SQL, Java, основы Unix. 9. Готовность к командировкам - 1-2 раза в месяц (может быть реже, от проекта зависит). P.S.: стиль описания наш, клиент - приличный, классический приличный динамичный гибкий системный IT консалтер (команде... - Постоянная работа - Полная занятость


Специалист по внедрению автоматизированных решений, бизнес-консультант (WMS, розничные процессы)

Ферст Групп - Москва - оптимизации бизнес-систем. 3. Формирование технического задания для разработчиков (трансляция бизнес-логики на технический язык, определение форм), а также технических заданий на доработку решения под клиента. 4. Тестирование системы для проверки соответствия ожиданиям клиентов. 5. Поиск ошибок в системе, исправление или направление запроса разработчику. 6. Проведение демонстрации готового решения клиенту. 7. Обучение пользователей, проведение тренингов и консультирование по системе.... Требования: 1. Высшее образование - предпочтительно техническое. А если Бауманка - то просто восторг. 2. SQL - обязательно, уровень простых запросов достаточен. 3. Знание и опыт применения любой нотации по описанию бизнес процессов или хотя бы просто UML. 4. Опыт автоматизации бизнес процессов в части формирования требований, технического задания (описание бизнес-процессов с технической стороны вопроса - для автоматизации, а не для "должностных" инструкций). Идеальный кандидат сталкивался с... - Постоянная работа - Полная занятость


Search All Amazon* UK* DE* FR* JP* CA* CN* IT* ES* IN* BR* MX
Search Results from «Озон» Менеджмент
 
Игорь Фомин 11 регион. Уникальная территория, или Как выйти из внутренней Индии
11 регион. Уникальная территория, или Как выйти из внутренней Индии

Что это за книга? Очередная автобиография? Путевые заметки? Психологическое пособие на тему, как изменить свою жизнь? Ни то, ни другое, ни третье. И то, и другое, и третье. Игорь Фомин, предлагает свое видение мира, выработать который ему помогли походы. В конце концов, всю человеческую жизнь и каждый из ее значимых эпизодов можно рассматривать как поход - и воспользовавшись этим сравнением, понимаешь, какие важнейшие правила надо соблюдать, какие требования к себе предъявлять, чтобы этот поход был успешным. Эти правила применимы не только к человеку, но и к целому региону - что автор и пытается продемонстрировать на примере своей малой родины, Республики Коми, которая, как уверен Игорь, обладает огромным потенциалом, как и любой другой регион нашей необъятной страны.

...

Цена:
379 руб

Михаил Рыбаков Как навести порядок в своем бизнесе. Как построить надежную систему из надежных элементов. Практикум
Как навести порядок в своем бизнесе. Как построить надежную систему из надежных элементов. Практикум
Книга "Как навести порядок в своем бизнесе" (издается с 2010 г.) - это система практических инструментов, которые позволят вам наладить бизнес. Так, чтобы он:

- приносил хорошую прибыль;
- стал более конкурентоспособным и устойчивым к кризисам;
- стабильно работал и развивался;
- практически не зависел от человеческого фактора сотрудников;
- требовал от владельца минимального контроля.

Конкретные техники и рекомендации:
- 130 практических заданий, выполнив которые, вы сможете усовершенствовать свой бизнес;
- 123 примера и комментария от владельцев и руководителей компаний;
- 418 примеров из практики автора.

Книга - для собственников и топ-менеджеров: от крупных холдингов до средних и малых компаний. С 2010 года она стала настольной во многих организациях.

Отзывы читателей:

Михайлов Михаил Викторович
Практикующие бизнесмены и менеджеры знают и применяют многие из приемов, описанных в данной книге. Одна беда – чаще это делается бессистемно и интуитивно. Наиважнейшим достоинством книги является, то, что здесь все сведено воедино в систему!
Считаю книгу исключительно полезной как начинающим предпринимателям, так и серьезным деловым людям.
Искренне благодарен автору.

Александр, г. Нижний Новгород
Для меня эта книга - Express MBA. Можно читать, начиная с любого раздела, но лучше всё по порядку.

Пелевин Евгений, г. Новосибирск
Михаил Рыбаков как всегда на высоте. Ключевое слово – практикум. Никакой воды, все четко и по делу. Пошаговое практическое руководство к наведению порядка. Часто покупаю в подарок, все довольны.
В общем, если у вас свой бизнес, вы делаете карьеру, или просто хотите лучше понимать проблемы стоящие перед собственниками бизнеса - читать однозначно!

Тимошина Татьяна Юрьевна, г. Подольск
Купила книгу Михаила Рыбакова прицельно. Именно его, как бизнес-консультанта, а не какого-нибудь другого автора, т.к. еще до выхода книги в течение нескольких лет использовала активно в своей работе его статьи, вебинары, коуч-сессии. Всегда помогало. Наконец-то многие его материалы не в разбросанном виде, а собраны в едином издании. Что очень порадовало. Советы Михаила Рыбакова для меня – всегда зерна без плевел.

Taimanov Arsen, г. Красноярск
Прочитал пару глав, взяв книгу у коллеги. Четко, лаконично и все по делу. Решил взять себе. Причина: во многих примерах читаю как будто про нашу компанию - вижу, что идем по граблям, которые многие уже прошли. Так вот в книге есть руководство по обхождению типичных граблей.
Некоторые из них я пытался решить, но не нашел нужных слов чтобы убедить руководство в необходимости их решения, некоторые я даже не видел. Но все всегда можно исправить. Значит, еще повоюем. :-) Рекомендую книгу.

Каткова Татьяна
Книга написана автором в очень понятной доступной манере, имеет практическое значение для организации собственного бизнеса. Описаны основные ошибки собственников в организации бизнес процессов на своих предприятиях.
Автор дает структурированную практическую информацию, как реально навести порядок в своем бизнесе, чтобы бизнес стал работать на хозяина, а не наоборот. В книге много реальных примеров и конкретных практических заданий.
Что помогает увидеть свой бизнес с другой точки зрения, увидеть проблемы и устранить их, что помогает повысить эффективность работы всей фирмы....

Цена:
1232 руб

Бодо Шефер Мани, или Азбука денег Money oder das 1x1 des Geldes
Мани, или Азбука денег
Исповедуя расхожий тезис о том, что каждый человек от рождения имеет право быть богатым, автор подробно (на "детском" уровне) разъясняет широкому кругу читателей процессы обращения с деньгами: как их сберегать, как с выгодой тратить, как гасить долги - короче говоря, как заработать первый миллион.......

Цена:
216 руб

Иванов Евгений, Калашников Олег Александрович В рай на S-class’e
В рай на S-class’e

«В рай на S-class’e» – книга о важности обогащения (прежде всего себя самого, а затем уже и всего человечества) в двух самых значимых аспектах мироздания – материальном и духовном. Предлагаемая читателю книга может служить инструментом или своеобразной инструкцией для построения своей жизни, в которой происходит непрерывное финансовое и духовное развитие. В книге представлено немногим более 50 самых важных, на взгляд авторов, жизненных тем, которые рассмотрены сточки зрения бизнеса и с позиции духовности. Так что обогащайтесь! Книга, которую Вы сейчас держите в руках, поможет в этом. В результате у Вас появится возможность и, даст Бог, желание обогащать других. Адресована взрослой читательской аудитории. Не рекомендуется к прочтению лицам, не достигшим 18-ти лет.

...

Цена:
490 руб

Адам Куртц Тогда и сейчас. Еженедельник для творческих людей Then and Now Agenda
Тогда и сейчас. Еженедельник для творческих людей
О книге
Еженедельник для записи и планирования повседневных дел. Он без дат, так что можно заполнять в любое время. Начните прямо сейчас!

Следите за хорошими вещами, записывайте плохие, считайте свои счастливые моменты или выражайте все, что накипело, - это просто бумага. И ее много, поэтому используйте столько места, сколько вам нужно. Еженедельные развороты, ежемесячные страницы и крошечные заметки помогут сосредоточиться на ваших целях. Если нет, удобная закладка-резинка, внутренний кармашек и шесть страниц с наклейками в конце ежедневника должны сделать свое дело.

Вы можете использовать его как традиционный планинг, начиная вести с понедельника. Или же заполнять его эпизодически. Или записывать размышления о прошедшей неделе. Это удобный, умный и хорошо структурированный планинг, полный небольших заметок, которые делают его действительно особенным.

Этот еженедельник придумал Адам Куртц, графический дизайнер, талантливый художник и автор международного бестселлера "1 страница в день". Как заполнять? Просто впишите даты. И да - расслабьтесь, если вы где-то пропустите неделю. Значит, так надо.

Иногда событий бывает много. И можно планировать заранее, чтобы с нетерпением их ожидать и не волноваться о том, что прошло. Потому что это было тогда. А теперь - сейчас.

Для кого эта книга
Для фанатов Адама Куртца, блокнотов "1 страница в день" и "Захвати меня", а также для всех творческих людей или тех, кто таковым хочет быть.
...

Цена:
729 руб

Алан Аксельрод Все, что мне известно о бизнесе, я узнал, играя в "Монополию". Как построить успешный бизнес, используя стратегии из популярной настольной игры Everything I Know About Business I Learned From "Monopoly"
Все, что мне известно о бизнесе, я узнал, играя в "Монополию". Как построить успешный бизнес, используя стратегии из популярной настольной игры
Игра в Монополию сродни ведению бизнеса, потому что ее цель - выиграть, а победа в игре требует понимания ее правил, гибкой стратегии, умелого распоряжения активами, готовности идти на риск и дальновидности, чтобы разглядеть благоприятные возможности, которые готовит нам будущее. Лин Робертс, председатель совета директоров корпорации RadioShack. Игра в Монополию достигла невероятной популярности в тридцатые годы прошлого века, когда в Америке разразилась Великая депрессия. Лопались банки, разорялись компании, тысячи людей оказывались без работы, а по вечерам в большинстве американских семей самозабвенно играли в Монополию. Игра переносила людей в другой мир, где им были подвластны экономические законы, где они могли быстро разбогатеть и столь же быстро разориться. Депрессия прошла, а в Америке выросло поколение молодых бизнесменов, воспитанных на игре в Монополию. Невероятно, но факт: эта несложная игра поможет каждому глубоко проникнуть в законы большого бизнеса. Комментарии руководителей крупнейших мировых компаний и авторитетных бизнес-экспертов, использующих стратегии игры в Монополию как наглядные модели для анализа и разработки управленческих технологий в реальных ситуациях, помогут вам выстроить успешную стратегию развития бизнеса, опираясь на примеры из самой популярной в мире настольной игры....

Цена:
194 руб

Джон К. Клеменс и Скотт Далримпл Власть над временем. Как стать эффективным руководителем, изменив свое отношение к времени Time Mastery: How Temporal Intelligence Will Make You a Stronger, More Effective Leader
Власть над временем. Как стать эффективным руководителем, изменив свое отношение к времени
Время дороже денег: деньги можно заработать, но время не купишь. Чтобы стать эффективным руководителем, нужно выйти за пределы управления временем (тайм-менеджмента) и получить над временем власть. Адепты тайм-менеджмента полагаются на часы и календари; повелители времени развивают способность ощущать время интуитивно. Адепты тайм-менеджмента смотрят на время как на жесткую «константу»; повелители времени относятся к нему как к подвижной, гибкой субстанции, как к потоку, на течение которого можно сознательно влиять, обладая «темпоральным интеллектом».Руководители компаний General Electric, 3M, Staples, и Dell, сумевшие достичь высокого уровня развития «темпорального интеллекта», совершили настоящий прорыв в бизнесе!Книга «Власть над временем» поможет вам выработать ключевые навыки обращения со временем и использовать этот уникальный и невосполнимый ресурс максимально эффективно, усовершенствовав систему управления и перестроив деловые коммуникации, повысив адаптивность и конкурентоспособность вашей организации.Вы научитесь:Перезапускать свои внутренние часы.Улавливать, синхронизировать и задавать темп работы.Двигаться в потоке времени.Управлять каждым моментом.Использовать эластичность времени.Выходить за пределы времени.Получать энергию времени, а не отдавать ее!...

Цена:
249 руб

Жалило Борис Анатольевич Книга директора по сбыту
Книга директора по сбыту

«Книга директора по сбыту» Бориса Жалило – о практике и для практиков, работающих в сбытовых структурах отечественных компаний. Книга, которая натолкнет на свежие мысли, направит в нужную сторону, поможет проанализировать, подскажет, даст подходы, понимание, инструментарий. Она может стать для вас «той самой» книгой, которая даст прорыв в продажах, позволит «порвать показатели», будет акселератором вашей карьеры.

Для директоров по сбыту и руководителей отделов сбыта крупных, средних и малых предприятий, для коммерческих и генеральных директоров малых предприятий, которые управляют функцией сбыта, для руководителей филиальных сетей и филиалов. Также рекомендуется генеральным директорам, управляющим собственникам компаний.

(Компакт-диск «Легендарный аудиотренинг Бориса Жалило «Продажи: Школа Тигра»» прилагается только к печатному изданию.)

...

Цена:
49 руб

Луна Эль Между надо и хочу. Найди свой путь и следуй ему
Между надо и хочу. Найди свой путь и следуй ему

Яркая книга, которая вдохновит вас на то, чтобы найти свое истинное призвание и следовать ему.

Кто из нас не задавался вопросом: «Как мне найти свое истинное призвание?» Эль Луна характеризует его как перекресток между «надо» и «хочу». «Надо» – это то, что мы должны делать, как нам кажется, или что от нас ожидают другие. «Хочу» – то, о чем мы мечтаем в глубине души.

Собственный путь вдохновил автора на написание манифеста о разнице между «надо» и «хочу», которым поделились 5 миллионов пользователей Твиттера и который прочитали сотни тысяч людей. «Я хотел отправить ее всем моим сотрудникам, – написал один руководитель, прочитавший статью, – но понял, что треть из них уйдет, если они ее прочитают. Но знаете что? Если они не хотят здесь работать, им надо уволиться – поэтому я разослал эту статью».

Теперь идеи Эль о разнице между «надо» и «хочу» представлены в этой вдохновляющей яркой книге, которая пригодится и студенту, и художнику, и любому человеку, который ищет свое призвание и хочет изменить свою жизнь к лучшему.

...

Цена:
349 руб

Игорь М. Намаконов Кроссфит мозга. Как подготовить себя к решению нестандартных задач. Система из 23 упражнений
Кроссфит мозга. Как подготовить себя к решению нестандартных задач. Система из 23 упражнений
Цитата
Креативность есть у каждого, но далеко не каждый держит ее в тонусе.

О чем книга
Быстро придумать оригинальный ответ на неожиданный вопрос. Найти решение в экстренной рабочей ситуации. Подобрать четкие аргументы в пользу вашей идеи. Эти навыки пригодятся в любой сфере деятельности. А развить их можно, если регулярно тренировать своё креативное мышление.
Игорь М. Намаконов, креатор почти с двадцатилетним стажем и владелец креативного агентства, предлагает систему из 23 упражнений для всесторонней прокачки «мышц» мозга, отвечающих за креативность. Вы начнёте видеть любопытные детали в окружающем мире, сможете прогнозируемо находить свежие и эффективные решения в любых ситуациях (от планирования детского дня рождения до организации отпуска и придумывания названия для своего бизнеса), научитесь адекватно оценивать свои и чужие идеи.

Почему книга достойна прочтения
  • Автор предлагает систему, которая заставит ваши творческие шестеренки крутиться быстрее.
  • Упражнения, представленные в книге, не просто полезные, но еще интересные и занимательные.
  • Бонус - готовая сказка на ночь для ребенка по итогу прочтения книги. Причем с авторскими (вашими) иллюстрациями.

    Кто автор
    Игорь М. Намаконов - владелец креативного агентства MOST Creative Club, обладатель первого в России золотого Каннского льва, креативный консультант фонда «Синдром любви», преподаватель.

    Мнение эксперта
    "Я много лет знаю Игоря Намаконова - успешного и высокопрофессионального рекламиста. Для меня эта книга стала замечательным открытием его как талантливого автора. Здесь вы не найдете «волшебной пилюли», которая за одно прочтение сделает вас креативным директором сетевого агентства. Я по собственному опыту знаю, что, как правило, за любым "чудом" стоит огромная работа.
    Зато активному и включенному читателю эта книга поможет не только понять, но и почувствовать, что наш мозг тоже мышца и требует постоянной стимуляции, чтобы быть в тонусе, и что в профессиональном творчестве работоспособность и дисциплина гораздо важнее вдохновения".

    Игорь Лутц,партнер фонда The United Ventures


    ...

  • Цена:
    429 руб

    2008 Copyright © JobLove.ru Мобильная Версия v.2015 | PeterLife и компания
    Пользовательское соглашение использование материалов сайта разрешено с активной ссылкой на сайт. Партнёрская программа.
    Яндекс цитирования Яндекс.Метрика