Профессия, должностные обязанности
Энолог, специалист по технологии изготовления вин, эксперт виноделия

Энолог —специалист по технологии изготовления вин, эксперт в области виноделия. Он может выбирать сорта винограда, которые будут посажены, подбирать специальные удобрения для разных сортов, модернизировать оборудование для изготовления вина. Профессия распространена в основном в странах-производителях вин. Например, в Молдавии есть профессиональная организация этих специалистов —Союз энологов Молдовы, который борется за соблюдение профессиональных норм, этики и законодательства в своей сфере.


Функциональные обязанности:

  • сотрудничество с виноградарями в проектировании плантаций винограда и развитии культуры;
  • участие в исследованиях технологического характера;
  • участие в разработке концепции использования первичных материалов, технологий и необходимого оснащения винодельческих предприятий;
  • проведение консультаций для виноградарей в области виноделия (производства, хранения, созревания, бутилирования вина) в соответствии с Кодексом по практической деятельности винодела;
  • проведение химико-физических, микробиологических и органолептических анализов продуктов виноделия и интерпретация их результатов;
  • оценка существующих отношений между требованиями потребителей, экономическими условиями, законодательными актами и энологическими методами;
  • организация дистрибуции винодельческой продукции.

Что нужно знать:

  • особенности вкуса, аромата, цвета разных сортов винограда;
  • особенности их выращивания;
  • технологии винификации;
  • основы маркетинга.

Где получить специальность:

Можно отправиться вбордоский Институт виноделия или в Институт Висбадена. Есть факультеты виноделия в сельскохозяйственных вузах, Институт винограда и вина «Магарыч» в Ялте.


Востребованность:

Довольно востребованный специалист на юге России.


Заработная плата:

В зависимости от квалификации специалиста и компании, где он работает.


Плюсы:

  • хорошая зарплата;
  • творческая профессия, возможность создавать новые сорта вин, участвовать в создании очень популярных напитков.


Минусы:

  • трудно согласовать свои творческие устремления с владельцем виноградника и производителем вина;
  • сложно продвигать новые напитки, особенно на неосвоенных рынках.


Полезные сайты:

КА «Карьера» кадровое агентство Екатеринбурга
«Работа Град» газета о работе в Екатеринбурге
Высшие учебные заведения России Edurus.ru
PR технологии, справочник ReklamaBesplatno.ru
Все горячие новости дня Allhotnews.ru

Search Results from Поисковая система работы Сareerjet | Стать партнером
На этом сайте, Ваши объявления о вакансиях через систему Сareerjet
RSS-рассылка: Вакансии Энолог, специалист по технологии изготовления вин, эксперт виноделия
Специалист по обработке первичной документации (Крекшино)

Лудинг - Москва - винного сегмента в своем ассортиментном портфеле, и сегодня это продукция более 60 лучших виноделен из 12 стран! В селекции ассортимента участвуют известные мировые эксперты: ученый-энолог и критик Лука Марони и обладатель статуса «Лучший сомелье мира» Оливье Пуссье. - Осенью 2016 года ГК «ЛУДИНГ» создала аналогичный проект по крепкому алкоголю – L-spirits. - В январе 2018 года мы открыли академию вина Wine State, качественно новый проект в сфере винного обучения. Школа выдает дипломы... - Постоянная работа - Полная занятость


Специалист по работе с претензиями (Крёкшино)

Лудинг - Москва - учетом требований рынка. - ГК «ЛУДИНГ» – это и современнейший завод «Олимп» в Краснодарском крае мощностью 1,5 млн дал алкоголя, с виноградниками и складским комплексом. - В 2010 году ГК «ЛУДИНГ» создала коммерческий и образовательный проект L-wine с целью развития премиального винного сегмента в своем ассортиментном портфеле, и сегодня это продукция более 60 лучших виноделен из 12 стран! В селекции ассортимента участвуют известные мировые эксперты: ученый-энолог и критик Лука Марони и обладатель... - Постоянная работа - Полная занятость


Ведущий специалист по работе с федеральными сетями (м. Кунцевская)

Лудинг - Москва - лучших виноделен из 12 стран! В селекции ассортимента участвуют известные мировые эксперты: ученый-энолог и критик Лука Марони и обладатель статуса «Лучший сомелье мира» Оливье Пуссье. - Осенью 2016 года ГК «ЛУДИНГ» создала аналогичный проект по крепкому алкоголю – L-spirits. - В январе 2018 года мы открыли академию вина Wine State, качественно новый проект в сфере винного обучения. Школа выдает дипломы государственного и международного образца, преподаватели – эксперты в области вина и крепкого... - Постоянная работа - Полная занятость


Специалист КИПиА в энергоучасток

Лудинг - Павлово, Нижегородская Область - винного сегмента в своем ассортиментном портфеле, и сегодня это продукция более 60 лучших виноделен из 12 стран! В селекции ассортимента участвуют известные мировые эксперты: ученый-энолог и критик Лука Марони и обладатель статуса «Лучший сомелье мира» Оливье Пуссье. - Осенью 2016 года ГК «ЛУДИНГ» создала аналогичный проект по крепкому алкоголю – L-spirits. - В январе 2018 года мы открыли академию вина Wine State, качественно новый проект в сфере винного обучения. Школа выдает дипломы... - Постоянная работа - Полная занятость


Старший специалист Коммерческой службы

Лудинг - Новосибирск - рынка. - ГК «ЛУДИНГ» – это и современнейший завод «Олимп» в Краснодарском крае мощностью 1,5 млн дал алкоголя, с виноградниками и складским комплексом. - В 2010 году ГК «ЛУДИНГ» создала коммерческий и образовательный проект L-wine с целью развития премиального винного сегмента в своем ассортиментном портфеле, и сегодня это продукция более 60 лучших виноделен из 12 стран! В селекции ассортимента участвуют известные мировые эксперты: ученый-энолог и критик Лука Марони и обладатель статуса «Лучший... - Постоянная работа - Полная занятость


Search All Amazon* UK* DE* FR* JP* CA* CN* IT* ES* IN* BR* MX
Search Results from «Озон» Менеджмент
2008 Copyright © JobLove.ru Мобильная Версия v.2015 | PeterLife и компания
Пользовательское соглашение использование материалов сайта разрешено с активной ссылкой на сайт. Партнёрская программа.
Яндекс цитирования Яндекс.Метрика